Sestavine so res poljubne, prav tako količina.
Za dve osebi sem uporabila:
- 250g šampinjonov
- 20 g tofuja
- 4 suhe vložene paradižnike
- malce kvasnih kosmičev
- olje
- rdeča čebula, česen, peteršilj, sol, poper
- krompir, ki sem ga predhodno skuhala narezanega na koščke in sem mu dodala nekaj na koščke narezanega korenja
Šampinjone očistimo, odstranimo bet, jih malce namastimo z oljem in jih napolnimo z maso. Maso naredim iz malce tofuja, nekaj suhih paradižnikov, ki jih narežem, vse malce solim, dodam peteršilj.
Kuham krompir in korenje predenemo v pekač, vmešamo rdečo čebulo.
Na krompir postavimo napolnjene šampinjone in damo v pečico.
Pečemo dobrih 30 minut na 190°C.
Dober tek.
Recept ima mnogo manevrskega prostora za spremembe ali izboljšave :) Dodajte lahko poljubne nadeve.
Sama bi krompir prej zapekla, ker se šampinjoni spečejo prej, kot se krompir zapeče... pa vendar vaja dela mojstra, ko mojster dela vajo :D
Komentarji
Objavite komentar
Vesela bom vseh predlogov in novih idej.