Krema iz indijskih oreščkov

O tem sem veliko brala po internetu in iskreno povedano sem intenzivno iskala možnosti za nadomestek sladke smetane. 

Ta krema je krasna. Danes, ker sem jo delala prvič sem ravnala zelo previdno. In sicer sem jo dodala vegan čokoladnemu pudingu. 

Ker je tako zelo dobra in se zelo lepo strdi v hladilniku, vidim, da bo izjema za torte in marsikatero sladico, raviole, kot namaz …

Sestavine:

• 1 skodelica indijskih oreščkov
• 1/2 skodelice vode ali kakšnega nadomestka mleka, npr. kokosovo
• 1 žlička vanilje v prahu
• par kapljic limone
• žlička sladkorja v prahu (tega lahko tudi izpustite)
• ščep soli

Indijske oreščke namočimo vsaj za eno uro, še bolje pa je da jih namakate čez noč. Nato jih v močnem blenderju zmešamo z ostalimi sestavinami v gladko kremo. Po potrebi dodamo še nekaj tekočine, lahko kokosove vode ali navadne vode.

Kremo postavimo v hladilnik in jo postrežemo kot dodatek sladicam. Če jo uporabimo za torto, jo najprej namažemo na biskvit nato ohladimo.

Bom poskusila kako se ta krema obnese še kot dodatek sladoledu. Sledi v kratkem.

Dober tek!