Riž s šparglji, brokolijem, grahom in tofujem - Zeleno, ki te ljubim zeleno

Hitro pripravljena, preprosta aromatična jed.

Uporabila sem (za dve osebi):

• 200 g špargljev

• 50 g tofuja

• 100 g kuhanega polnovrednega riža

• 100 g brokolija

• 50 g zamrznjenega graha

• Por

• Olivno olje

• Sol, poper,  česen, peteršilj, drobnjak, rožmarin, žajbelj

• Žlahtni kvas za posip (po želji)

Na olivnem olju najprej popečemo tofu in ga odstavimo. Nato popražimo por, dodamo stebla špargljev narezane na kolobarje in zamrznjen grah.

Na blagem ognju dušimo 5 minut. (vršičke špargljev pustimo in dodamo na koncu). 

Dodamo brokoli, grah, česen, rožmarin in žajbelj (svež) . Malce še podušimo in vmešamo kuhan polnovredni riž. Premešamo, dodamo pečen tofu, peteršilj in drobnjak.

In to je to.

P vrhu posujemo žlahtni kvas in postrežemo s skledo solate.

Dober tek!