Akažu krema - maslo iz indijskih oreščkov

Slika je simbolična

Za akažu kremo potrebujemo:

• indijski oreščki
• voda
• kapljica limone

Indijske oreščke predhodno za vsaj 2 uri namočimo v vodi. Prelijemo jih toliko, da jih voda prekrije. Najbolje je, če so namočeni čez noč.

Nato vodo odlijemo in dodamo svežo vodo in kapljico limoninega soka. Nove vode dolijemo do polovice oreščkov. Vse skupaj zmiksamo. In hitro nastane krema/smetana.

Uporabljam jo za sladko in slano.