Polpetki s šampinjoni in orehi

Fotografija jim ne dela usluge, ker se je pač mudilo jesti, a ne :)

Torej idejo sem dobila od drage klepetavke, s katero predebatirava marsikatero idejo in zdumava 1001 novost :).

In sem poskusila jed, ki je bila vegetarijanska, poveganit.
Mislim, da je odlično uspelo. Damijana pripravi in sporoči, če je to to:) prosim.

Uporabila sem (za 2 osebi)

• 250g šampinjonov
• 100 g mletih orehov
• pol čebule
• strok česna
• 2 veliki žlici vegan riževe mozzarele
• 2 žlici sojinega jogurta
• sok pol limete
• 1 žlica riževe moke (za vezivo)
• 1 žlička kvasnih kosmičev
• sojina omaka in čili v prahu

Z nožem na drobno narežemo očiščene šampinjone, česen in čebulo. Premešamo, dodamo mlete orehe in kvasne kosmiče. Dodamo nekaj čilija v prahu in sojino omako, s tem solimo in malce soka limete.

V maso nato vmešamo dve žlici riževe mozzarele in pa 2 žlici sojinega jogurta. Za vezivo sem uporabila 1 žlico riževe moke.

Dobro premešamo in spečemo na olju, lahko pa tudi v pečici.

 

Okus je sladko kiselkast.

 

Poleg sem postregla peresnike s paradižnikom in v pečici pečeno zeleno cvetačo :)

Za sladko pa tele tortice :P

 

 

Dober tek!