Šmorn z roznami in jabolki

 

 

Za to preprosti večerjo sem uporabila:

• 350 ml rastlinskega mleka
• 200 g pirine moke  
• 10 g koruzne moke
• 1 naribano jabolko
• 1 zavitek vinskega kamna (17 g)
• Polovica male žličke soli
• Repično olje
• 100 g v tekočini namočenih rozin  
• 2 žlici trsnega sladkorja
• malce cimeta
• kokosova moka za posip

V posodi vmešamo rastlinsko mleko, začimbe in moko. Dobro premešamo, dodamo vinski kamen in rozine, ki smo jih predhodno za dobre pol ure namočili v vodi (lahko z dodatkom ruma).

Sestavine dobro premešamo.

V ponvi segrejemo olje in ko je vroče dodamo maso. Z oljem ne skoparite. V pokriti posodi pečete prvo stran in nato obrnite ter popečete še na drugi strani. Nato z vilicam maso razdrobite, da se zapeče z vseh strani. Še preden odstavite z ognja ponovno sladkajte, da se del sladkorja karamelizira na praženec.

Presen postrežem posujem s kokosovo moko.

 

Dober tek!