Puding rezina

Zelo hitro pripravljena sladica z malo truda, ki vas ne bo pustila na cedilu, ko se vam najavijo obiski. In res je vedno dobro imeti v hladilniku kakšno listnato testo. Za vsak slučaj :)

Uporabila sem:

• 1 listnato testo Hofer
• 2 x vaniljev puding
• 1 l riževega mleka
• 1 žlica Alsan masla
• Ščep kurkume
• Kokosov sladkor - Vegalife
• 1 riževa smetana za stepanje
• Praženi lešniki z ovsenimi kosmiči na sladkorju – za posip

Testo spečemo (po navodilih proizvajalca).

V 1 litru riževega mleka zakuhamo vaniljev puding, ga sladkamo in dodamo malce kurkume za bolj rumeno barvo ter Aslan, da naredi malce bolj kremast okus.

Zmes prelijemo čez testo in pustimo, da se ohladi.

V vmesnem času, z malce sladkorja popražimo mlete lešnike in mlete ovsene kosmiče. Dodamo lahko tudi malo kakava.

Ko je zmes na testu ohlajena, čeznjo predenemo stepeno riževo smetano in posujemo s praženimi lešniki in kosmiči.

Dober tek.