Preprosta rižota s šampinjoni

 

 

 

Danes pa sem nam privoščila Violife parmezan. To je redkost, no vendar danes je ta dan.

Pripravila sem rižoto s šampinjoni in parmezanom.

Polnovredni riž, ki ga operemo in skuhamo v rahlo soljeni vodi

• 250 g šampinjonov, očiščeni in narezani
• 1 rdeča čebula
• 1 dcl sojinega napitka, lahko katerega drugega po želji
• 2 žlici namaza Valsoia
• Sol, poper, česen, peteršilj, drobnjak
• Pol žličke koruznega škroba, ki ga vmešamo v pol dcl vode
• Olje

Na olju popražimo narezano čebulo, dodamo šampinjone in pražimo 2 minuti, nato solimo, popramo in posodo pokrijemo in še dušimo 5 minut.

Dodamo sojin napotek, koruzni škrob, ki smo ga prej vmešali v pol dcl vode, Valsoia namaz. Malce pokuhamo (cc 3-5minut, če je pregosto dodamo vodo in z metlico dodobra premešamo), nato dodamo riž in česen, peteršilj ter drobnjak.

Premešamo, še za minuto pustimo da se kuha in postrežemo.

No in tu je prišel do izraza Violife parmezan 😃

Vse dobro vam želim - Minci