Štruklji z jurčki in krompirjem

Aaaa, kolk pa hudo dobro. 

Štruklje sem pripravila zelo preprosto. 

...

Imela sem nekaj kuhanega krompirja, posebej sem na čebuli še gobice popražila, dodala česen, poper... zelo osnovne začimbe in peteršilj, drobnjak.
Testo je kupljeno vlečeno, tudi to je Janezu uspelo. 🤗🤩😘

Dodala sem v maso poleg zgoraj naštetega še malce sojinega jogurta in pa koruznega škroba ter LaVida by Organa drobljenca.


Količine so poljubne odvisno koliko štrukljev delate :)

Vedno pa, kadar je kupljeno testo dve plasti vlečenega testa in vanj zavijanje mase, namazane na cc 0,3 cm lahko tudi več seveda. Kadar je domače testo pa toliko bolje.

Kuham v tetri ali pa v peki papirju. VEDNO, takoj ko je kuhano celotni štrukelj predam na vroče olje in drobtine. Da ni pocasto, tako me je učila mama Tončka 
Zraven solata in uala 

Vse dobro vam želim - Minci

Še nekaj idej za štruklje:

• http://mincikuha.blogspot.com/2015/12/strukli-lahko-sladki-ali-slani.html 
• http://mincikuha.blogspot.com/2017/05/struklji-z-bezgovimi-cvetovi-in-sadjem.html
• http://mincikuha.blogspot.com/2016/11/bucni-struklji.html
• http://mincikuha.blogspot.com/2016/01/krompirjevi-strukli-z-jurcki.html 

(recept za štruklje iz vlečenega testa je osnova in potem okuse prilagajate, super so tudi z jurčki in rumeno bučo, ali pa samo z bučo kot sladki... štruklji so zakon! :P )