Piškoti so krasna sladica, mali sladki prigrizki ali kot osebna darila tistim, ki jih cenimo.
Izdelava pa je tako zelo preprosta.
Potrebujemo:
- 25 dag moke
- 18 dag kokosovega masla
- 12 dag sladkorja v prahu (zmeljem rjav sladkor)
- 10 dag mletih mandljev
- 3 žlice sojinega mleka ali vode
- 1 vanilijev sladkor
- 1 žlička cimet
- ščep kumine
- 2 žlici ruma
- jedilna čokolada
- Za nadev: marmelada, lešniki, čokolada
Vse sestavine zgnetemo v kompaktno testo, ki naj počije v hladilniku vsaj kako uro.
Med peki papirjem razvaljamo na cc 2-3mm debeline in delamo z modelčki za piškote.
Pečemo na 180*C-10 minut.
Ko se ohladijo nekatere premažemo z želenim nadevom in polovico pomočimo v čokolado, ter posujemo s posipom.
Posip: kokosova moka ali mleti mandlji
Nadev: marmelada ali lešnikova krema
Lešnikova krema:
- v posodo damo jedilni čokolado in jo pristavimo nad drugo posodo v kateri je voda … ko se stopi dodamo lešnike, s tem premažemo ohlajene piškote
- v posodo damo jedilni čokolado in jo pristavimo nad drugo posodo v kateri je voda … ko se stopi je pripravljena za pomakanje
Postavimo jih na hladno, jaz jih dam kar na okensko polico :)
Dobet tek!
Sicer ne vem kam je šel ta komentar, da ga tu ne vidi, vidim pa ga v mailboxu.
OdgovoriIzbrišiKaj bi šlolahko narobe ne vem, sladkor zagotovo ni bil kriv, nemogoče. Lahko pa j temu pripsevala ovsena moka. Vendar, da bi bili gumjasti... pa vendar ovsena se popolnoma drugače obnaša kot bela ali črna pšenična moka.
Kaj če bi poskusili z manjško količino z navadno moko, če želite bolj zdravo varianto, lahko uporabite pirino moko, ki bo super opravila delo.
Res vam želim, da vam uspe.
Srečno, Jasmina
______________
Oseba Anonimni je objavila nov komentar na vašo objavo Mandljevi piškoti:
Pozdravljeni,
jaz sem probala narediti te piškote in so bili po okusu super...po teksturi so bili pa cisto gumjasti. Namesto 120 g sladkorja sem dala samo 90g in namesto vanilijevega sladkorja scepec vanilije v prahu. Moko sem uporabila ovseno. Imate morda kakšno idejo, zakaj je prišlo do takšne strukture? Sem morda naredila kaj narobe? Že vnaprej hvala za odgovor! :)