Francoska solata. Čeprav glede na sestavo te solate jo jaz
prav težko označim, kot solato :)
Pa vendar včasih enostavno paše tudi kaj močnejšega za
kosilo.
Sestavine:
- 300g graha
- 300g korenja
- 200g krompirja
- 200g mlade koruze (po želji, jaz jo imam zelo rada)
- 100g kislih kumaric
- sok pol limone
- lonček vegan majoneze
- žlica ali dve sojinega mleka
- žlica gorčice
- sol
- poper
Zelenjavo
lahko kupite že tudi namešano in seveda tudi količino sestavin prilagajajte
svojim željam.
Priprava:
Krompir in korenje olupimo in narežemo na majhne koščke,
grah očistimo. Oprano zelenjavo kuhamo 20-30 minut, nato odlijemo odvečno vodo
in pustimo, da se ohladi. Ohlajeni zelenjavi dodamo gorčico, na drobno narezane
kisle kumarice in sok polovice limone ter sol in poper. Na koncu rahlo vmešamo
še majonezo.
Postrežemo s kruhom, zeliščnimi štručkami ali kot prilogo k vegan polpetom.
Dober tek!
Komentarji
Objavite komentar
Vesela bom vseh predlogov in novih idej.